de la
Cereza Picota
Del 2 de junio al 16 de julio, sumérgete en una experiencia culinaria única en las XVII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, donde esta joya del Valle del Jerte se convierte en protagonista indiscutible. Déjate seducir por el encanto de los menús creados para deleitar tus sentidos y despertar tus papilas gustativas.
Imagina una combinación perfecta entre lo dulce y lo salado, donde cada plato rinde homenaje a la cereza en todo su esplendor.
En cada restaurante participante, te sumergirás en un ambiente acogedor , donde el personal atento y apasionado te guiará en un viaje gastronómico inolvidable, revelándote la versatilidad de esta fruta tan especial.
Así que déjate llevar por el encanto de las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota donde el sabor y la pasión se fusionan en una experiencia culinaria única. No pierdas la oportunidad de disfrutar de estas delicias culinarias y de crear recuerdos gastronómicos inolvidables.
Conoce los menús diseñados con mimo y no olvides reservar en cada restaurante.
*Menús disponibles, previa reserva
RESTAURANTES PARTICIPANTES
(Hotel Aura del Jerte)
Calle Coronel Golfín 59, Jerte
621 282521
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivos
Tosta de sardinas anchoadas con brotes tiernos y provenzal de cerezas.
Croqueta de cerezas y queso sobre compota de manzana
Entrante
Tartar de atún rojo y aguacates con vinagreta de cerezas sobre carpaccio de pulpo
Del agua
Rodaballo con salsa cítrica de cerezas y aire de picotas
Cambio de sabor
Sorbete de cerezas
De la tierra
Carrilleras de ternera con salsa de picotas del jerte al pedro Ximénez. Sobre pure trufado
Postre
Brownie de chocolate y cerezas del Jerte
PRECIO
45€ por persona
Ctra N-110 KM 368, Cabezuela del Valle
927 472124
MENÚ
Entrante
Ensalada de verano con aliño de cereza del Valle del Jerte
Segundo plato
Pollo a la cereza
Postre
Tarta rellena de cereza
Bodega
Agua y vino
Incluye pan y chupito de licor de cereza
PRECIO
25€ por persona
(Hospedería Valle del Jerte)
Calle Ramón Cepeda 118, Jerte
927 470101
MENÚ
Entrante
Gazpacho de cerezas del Jerte con bouquet de frutas glaseadas
Primer plato
Cilindro de merluza relleno de setas y langostinos sobre salteado de verduras con emulsión de cereza
Segundo plato
Solomillo ibérico lacado con reducción de cereza sobre patatas trufadas
Postre
Semifrío de galleta sobre crema dulce de cereza del Jerte
Bodega
Agua, vino blanco y vino tinto de la tierra de Extremadura
Incluye pan y café.
PRECIO
35€ por persona
Calle Piscina 12, Valdastillas
626 982784
MENÚ
Entrantes
Salmorejo de cerezas con velo de jamón
Crujiente de morros con kétchup de cerezas
Primer plato
Viera rellena de salsa de mariscos y cerezas
Segundo plato
Costillas de cerdo ibérico con barbacoa de cerezas
Postre
Tarta de queso con coulis de cerezas
Sin bebida
PRECIO
32€ por persona
Calle de Federico Bajo 18, Cabezuela del Valle
MENÚ
Para comenzar y degustar
Gazpacho de cerezas con virutas crujientes de jamón ibérico.
Croquetas de boletus con paleta ibérica sobre lágrimas de mermelada de cereza
Arroz meloso de boletus y gambón con toque dulce de cerezas
Plato principal
A elegir:
Bacalao encostrado con alioli de cereza sobre guiso de tomate
Abanico ibérico con chips de boniato acompañado de salsa agridulce de cereza
Postre especial casero
Tarta de queso y galleta casera, con mermelada de cerezas
Bodega
Agua y copa de vino extremeño Palacio Quemado
Café
PRECIO
35€ por persona
Paraje Vadillo 3, Cabezuela del Valle
687 818644
MENÚ
Aperitivo
Primer plato
Sorbete de guinda
Segundo plato
Solomillo ibérico de bellota a la parrilla sobre fritada de verduras caramelizada con cereza
Postre
PRECIO
35€ por persona
Ctra N-110 KM 368, Jerte
927 470250
MENÚ
Aperitivo
Chupito de gazpacho de cereza
Primer plato
Ensalada con langostinos aderezada con vinagreta de cereza
Segundo plato
Lagarto a la plancha con salsa de cerezas
Postre
Tarta de queso con mermelada de cerezas
Bodega
PRECIO
29€ por persona
(Hotel Balneario Valle del Jerte)
Ctra N-110 KM 383, Valdastillas
927 633000
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivo
Brocheta de gambón crujiente con ajoblanco de cereza
Entrante
Pescado
Albóndigas de choco y langostino en salsa de cereza.
Carne
Brocheta de pollo al estilo thai, sobre noodles de cereza.
Postre
Lingote de tarta de almendra, ganache de cereza, salsa de chocolate blanco y helado de leche merengada.
Bodega
Copa Marieta D.O. Rías Baixas
Copa Gotas de Habla – V.T. Extremadura
Agua Café o infusión
PRECIO
40€ por persona
